バーボンとウイスキーの違いは次のとおりです



バーボンとウイスキーの違いは次のとおりです

おそらく以前に聞いたことがあるでしょう。すべてのバーボンはウイスキーですが、すべてのウイスキーがバーボンであるとは限りません。あなたがウイスキー(そして特にバーボン)を飲む人なら、それが何を意味するのかを知る必要があります。

定義上、ウイスキー(またはスコットランドではウイスキー)は、発酵した穀物マッシュ(小麦、ライ麦、大麦、トウモロコシなどの穀物の品種)から蒸留され、木製の樽で熟成されたスピリッツです。ウイスキーは世界中で作られ、スコッチウイスキー、アイリッシュウイスキー、アメリカンウイスキーなど多くの人気のあるスタイルがあります。アメリカンウイスキーの最も人気のある形はバーボンであり、それは独自の特定の定義を持っています。

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バーボンはアメリカで生産され、51%のトウモロコシから作られる必要がありますが、ウイスキーはそうではありません、と言います。 メーカーズマーク マスターディスティラーグレッグデイビス。バーボンも新しい焦げたオーク樽に保管する必要がありますが、ウイスキー樽はオークである必要がありますが、新品や焦げ目はありません。最後に、バーボンと呼ばれるためには、液体を160プルーフ以下に蒸留し、125でバレルに入れる必要があります。他のウイスキーの場合、液体は190プルーフ以下に蒸留する必要があります。デビッドは、これは単なる一般的な慣行ではなく、実際のバーボン法であると述べています。

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1800年代には、蒸留酒製造業者がウイスキーの熟成、希釈、改ざんに多くの時間を費やしたため、バーボンの規制は厳格です。最後に、彼らは1897年のBottle in BondActでいくつかの基準を設定したとDavisは言います。本質的に、この行為は精神が1つの蒸留シーズンと1つの蒸留所での1つの蒸留所の産物であることを要求します。瓶詰めし、米国政府の監督下で保税倉庫に4年以上保管する必要があります。この法律により、米国はウイスキーの真正性、ひいてはバーボンの真正性を保証することになりました。

バーボンは象徴的なアメリカの精神ですが、必ずしもそれほど高く考えられていたわけではありません。 1900年代初頭から中期にかけて、バーボンは商品精神と見なされていました。安くて苦くてとても悪かったです。この業界がどのようになったかを見るのは本当に驚くべきことです、とデイビスは言います。ほとんどの人が知らないのは、そうですが、ビル・サミュエルズ・シニアがバーボンの風景を永遠に変えるレシピを作成したということですが、署名の赤いワックスシール、ラベル、そしてほとんどメーカーズマーク蒸留所の全体的な外観。今年の9月、マージはバーボンアリーナへの貢献により、バーボンの殿堂入りを果たしました。

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バーボンを作るもの:チートシート

  • 米国製である必要があります。
  • 51%のトウモロコシが含まれている必要があります。
  • 新しいオーク樽で熟成する必要があります。
  • 160プルーフ以下に蒸留し、125プルーフでバレルに入れる必要があります。
  • 80プルーフ以上で瓶詰めする必要があります。
  • 香料、着色料、その他の添加物を加えてはなりません。

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